مقالات

خروس ایام سمانی

خروس ایام سمانی

خروس سیاه یا نژاد ایام سمانی بعنوان نژاد غول دو منظوره که پس از آن به طور سنتی توسعه داده شده مورد استفاده برای تولید گوشت سنگین است.خروس سیاه شانه تک با لاله گوش سیاه و پوست سیاه و تخمگذاری با تخم مرغ رنگ پوست قهوه ای تولید می کند. نژاد غول ایام سمانی در سه گونه سیاه، سفید، و آبی را انجمن طیور آمریکا (APA) به رسمیت می شناسد.

اندازه نژاد ایام سمانی غول به منظور حمایت از وزن عظیم از یک پرنده بالغ بسیار بزرگ است. متوسط وزن خروس ایام سمانی نسبت به دیگر نژاد ها بسیار عظیم جثه می باشد. طول، عرض بسیار عمیق، با این تصور کلی که یک مرغ بزرگ مربع است. بدن به صورت افقی با پشت پهن و مسطح با رفت و برگشت تا کوتاه به دم، که نسبتا کوتاه و در یک زاویه ۳۰ درجه به ۴۵ درجه قرار می گیرد. کله بزرگ، و نسبتا گسترده است، در اثر یک پدیده قابل توجیه علمی مرغ و خروس‌های سیاه کشور اندونزی در جهان مشهور و قیمت گوشت آنها سرسام آور شده است.

مرغ ایام سمانی

به تازگی قیمت نوعی مرغ که دارای پوست و حتی گوشت سیاه است در شرق آسیا بسیار بالا رفته و جزو خوراکی‌های بسیار گران و تشریفاتی شده است.

گفتنی است، این مرغ و خروس‌ها Ayam Cemani نام دارند و اعتقاد باستانی مردم اندونزی بر این است که خوردن آنها نیروی افسانه‌ای به انسان می‌دهد.

علت سیاهی خروس ایام سمانی

بررسی‌ها نشان می‌دهند، کارشناسان علت سیاهی کامل پرها و حتی گوشت این مرغ و خروس‌ها را بیماری ژنتیکی به نام Fibromelanisis عنوان کرده‌اند که سبب نوعی جهش ژنتیکی و تغییر رنگدانه‌‌های بدن این حیوان شده است.

این بیماری حتی سبب شده کلیه پرها، ماهیچه‌ها، استخوان‌ها و سایر اندا‌‌م‌های داخلی و خارجی این پرندگان کاملا سیاه باشد.

این حیوان که در زبان ترکى آذرى قره خروس نامیده مى شود یکى از مهم ترین گونه هاى جانورى زیست بوم بین المللى ارسباران در آذربایجان شرقى است که در معرض انقراض قرار دارد. این پرنده بومى آذربایجان شرقى در کنار وجود گونه مشابه دیگرى با نام سیاه خروس قفقازى از شهرت جهانى برخوردار است.

خطر انقراض خروس ایام سمانی

خروس ایام سمانی از نظر قوانین و مقررات حفاظت محیط زیست کشور جزو گونه هاى در معرض انقراض و از نظر بین المللى در معرض تهدید محسوب و به همین دلیل شکار آن ممنوع است. گرچه در طول حدود ۳ دهه گذشته مطالعه و تحقیق دامنه دارى در مورد حیات وحش این گونه پرنده در ایران انجام نگرفته است اما چراى بى رویه احشام در زیستگاه این خروس، جنگل زدایى و نابودى علفزارهاى زیستگاه این پرنده توسط اهالى محلى از جمله مهم ترین عامل تهدید این حیوان به عنوان یکى از گونه هاى نادر جانورى جهان اعلام شده است.

منبع : آریا نطفه

پست های مرتبط